在家時間多了，除了打機、追看劇集之外，也有許多人化身成家中大廚，鑽研各款不同類型的食譜，早前韓國大熱（來自澳門）的400次咖啡似乎太簡單，滿足不到各位大廚，近日網上又掀起1000次雲蛋梳乎厘的熱潮。
1ooo次聽起來很像很困難，但其實做法和食材也非常簡單，只是考驗你的手力和耐性。食材方面只需要準備2個雞蛋、1小塊黃油和少許鹽即可。
做法：
- 先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，並分別放入兩個乾淨的容器裡
- 在蛋黃中加入一小撮鹽並打拌（鹽的份量跟據個人口味而定）
- 把蛋清攪打1000次，直到蛋清變成綿密蓬鬆的白色泡沫狀態（或者偷偷使用電動攪拌機也可）
- 將蛋黃倒入白色泡沫狀態的蛋清中並融合
- 鍋中放入一小塊黃油，用小火直至融化
- 黃油加熱到起微小泡泡時倒入蛋液，並用鍋鏟整形
- 底部煎熟後，用鍋鏟在蛋液中間劃一下，並摺疊兩邊（成敗關鍵就在於對摺這個步驟！）
- 1分鐘後翻轉另一邊煎熟
- 最後淋上自己蜂蜜或楓糖漿，完成！
網上也有另一個版本。以上頭3個步驟都是一樣，但之後會先將蛋黃部分落鑊煎熟，然後才在鍋上加入奶白蛋清，並蓋上鍋蓋焗熟，最後拿出來摺疊兩邊。感覺比較像芝士蛋糕，中間部分吃下去會特別綿密。
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