西班牙蛋糕品牌 La Viña 自在去年於香港開店以來,深受歡迎,除了一系列的巴斯克芝士蛋糕之外,不時研發新產品的 La Viña Bakery,近日宣佈與西班牙朱古力大師級品牌 Casa Cacao 聯乘推出兩款朱古力蛋糕系列「The Perfect Surprise 無麩質爆漿朱古力蛋糕」及「Bean to Bite 三層朱古力蛋糕」,絕對是朱古力控首選的甜品。

「Casa Cacao」是由著名米芝蓮三星級餐廳 El Celler de Can Roca 所有,並且由甜點大師 Jordi Roca 營運的西班牙朱古力大師級品牌,向來著重朱古力的質素,近日品牌與 La Viña 合作,早前官方只是公開兩款蛋糕就吸引了不少人關注,因為無論是視覺和味道都已俘虜各位朱古力控。另外,La Viña 同時推出兩款全新濃郁「Tiramisu 意大利芝士蛋糕」及「Hōjicha Cream Roll 焙茶卷蛋」,

The Perfect Surprise 無麩質爆漿朱古力蛋糕 ($420/5”)

以Casa Cacao的Hacienda Victoria Ecuador 68%果香味朱古力、雞蛋和牛油為食材原料,完全不使用麵粉,即使有麩質過敏困擾的人也能輕鬆享用。它同時具備香甜柔軟的蓬鬆口感,蛋糕頂部瀑布爆漿效果是以 Casa Cacao 製成的朱古力鮮奶油和朱古力碎片製成,只是看到已經好吸引。

 

Bean to Bite 三層朱古力蛋糕 ($420/5”)

這次編輯就品嚐了這款三層朱古力蛋糕,它的海綿蛋糕以 Casa Cacao 的 Hacienda Victoria Ecuador 68% 朱古力製成,並加入雞蛋、牛油和忌廉等材料。蛋糕的頂部灑上少許的薄脆果仁糖,而表面上則塗有閃亮的朱古力釉和可食用的朱古力豆,每一口都充滿著濃郁朱古力。編輯認為這個蛋糕絕對會成為朱古力控的至愛,不過正因為朱古力味濃郁,只有 5″ 大小已足夠7至8人享用。

 

Tiramisu 意大利芝士蛋糕 $390(6”)

意大利芝士蛋糕除了以意大利軟芝士、雞蛋、忌廉、蜜糖、朱古力等外,還加入了Cupping Room的精品咖啡,咖啡的甘香、馬斯卡彭芝士、配上蛋糕表面的可可粉,口感也相當豐富。

 

Hōjicha Cream Roll 焙茶卷蛋 (一卷)$168/(一件)$42

焙茶卷蛋選擇以戚風蛋糕取代海綿蛋糕,較傳統卷蛋的質感更覺濕潤鬆軟,配上加入了意大利軟芝士、焙茶、蜜糖等的忌廉,入口時蛋糕帶淡淡蛋香,以濃厚茶味調和甜度至適中,忌廉不膩而帶芝士鹹香,不會太甜膩。

以上四款新口味蛋糕,現在於 La Viña 網上 及店內發售。同時,以網上商店為經營理念的 La Viña,提供即日下單及速遞服務,並在接受訂單後開始烘焙,其後將蛋糕送上客人指定地址,整個過程只需約2-4小時內完成,新鮮品質、口感及味道得以保證。如需訂購寫上祝福語的生日蛋糕,同樣提供即日服務,現時以港島區為主要送貨地區,購物滿 $600 或以上即豁免運費。

此外,La Viña特別設有中環門市自取專區及遍佈港九的 Pop-up Store,方便大家自取。

La Viña 門市自取:中環嘉咸街23號3號舖
營業時間:星期一至日 10:00-18:00
電話:9612 0988

 

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曉 藍 *Girl Secret Editor *IG @Rachelfhl