早前網上曾掀起了很多自家製的打卡飲料和美食，如400次咖啡、1000次梳乎厘、Mr Cheesecake 芝士蛋糕等，令不少人喜歡上在家下廚，早前網上又再度掀起另一款打卡甜品的熱潮，就是「藍天白雲果凍杯」。
這杯夢幻又可愛的「藍天白雲果凍杯」，看上去以為因為豐富的色彩而很複雜，其實做法比想像中簡單，還十分適合夏日熱辣辣的天氣品嚐。當中白色的部分，可以隨個人口味而改，也可以加上不同的水果作點綴，製作出與別不同的果凍。
食材：
- 藍色夏威夷糖漿
- 無糖的碳酸飲品（或有氣水）
- 魚膠粉 Gelatine
- 棉花糖及（或）白色軟綿食物（如鮮奶油、Yogurt或香草冰淇淋，隨個人口味）
步驟：
- 把魚膠粉泡入熱水溶勻
- 把藍色夏威夷糖漿倒入氣泡水中，並加熱攪拌約30-40秒。
- 將兩者混在一起後，再倒入容器並放入冰箱等待凝固。
- 取出果凍並倒入杯具中，把白色食物與藍色果凍交疊，製作出藍天與雲朵。
- 最後在上方放上棉花糖或其它白色軟綿食物。
Cover：IG@quupe_55、IG@k_a_k_o.003
