日本東京「No. 1 芝士蛋糕」公開食譜！在家也可製作出Mr. Cheesecake的米芝蓮甜品

製作方法：

1. 將烤箱調至180℃預熱
2. 將奶油起司隔熱水放入碗裡，提升溫度後，再與糖放進攪拌盆中充分攪勻。
3. 將酸奶油和希臘優格放入另一個碗中，再用橡皮刮刀拌勻。
4. 將雞蛋分三次加入步驟3（酸奶油和希臘優格）中，每次都用攪打器攪拌，之後再加入檸檬汁和玉米粉混合。
5. 鮮奶油100g 放入小鍋中，白巧克力，零陵香豆和香草豆莢的種子也放入，並用中火加熱，沸騰後就要馬上停止加熱。
6. 將步驟5（鮮奶油）加到步驟2（奶油乳酪＋糖）中，並用攪打器混合。接著加入步驟4的成品並混合攪拌至光滑，然後過篩，倒入模具中。
7. 將烤盤加入2-3公分熱水，蛋糕模具包覆錫箔紙完全隔絕水。
8. 放入180℃的烤箱中25分鐘後，將其降溫至150℃再烘烤20分鐘。
9. 放到冰箱冷卻4小時就完成了。

有許多粉絲在食譜公開後動手製作，更在Instagram上分享製成品，雖然賣相並非完美，但跟Mr cheesecake有七、八分相似，看來成功率也很高。