由人氣咖啡店 Cupping Room 打造之西班牙蛋糕品牌 La Viña，去年才於香港中環區開幕，便掀起大家追捧 Basque Burnt Cheesecake 的熱潮，成為本地最受歡的蛋糕品牌之一。近日，La Viña 也再有新的限定蛋糕推出，今次更找來陳凱琳共同研發出4款蛋糕口味。
這次 La Viña 與陳凱琳聯乘推出復活節限定蛋糕，分別有兩款造型蛋糕「Bunny Carrot Cake 賓尼兔紅蘿蔔蛋糕」及「Bunny Tail Carrot Cake 賓尼兔尾巴紅蘿蔔蛋糕」，兩款都用上新鮮紅蘿蔔、黑糖、雞蛋、玉桂、及核桃為主要製作材料，製作出兩款精巧可愛的復活節限定蛋糕。
除此之外，La Viña 最著名的 Basque Burnt Cheesecake 也特別推出兩款口味，分別是「Yuzu and Red Bean柚子紅豆」 及「Japanese Sakura日本櫻花口味」的芝士蛋糕。
柚子紅豆口味用上日本柚子皮和新解果汁、北海道紅豆醬、芝士、忌廉、雞蛋等為材料，隨後以海綿蛋糕、朱古力雞蛋造型作為蛋糕的點綴。小編們吃過後都認為這個口味比起一般的芝士蛋糕更清新，值得一試。
日本櫻花口味則以品牌TWG的象牙宮殿之櫻花茶葉（TWG IVORY PALACE sakura tea）精華萃取注入忌廉、及芝士、忌廉、雞蛋等為材料，並綴上自家製櫻花糖果軟餡和櫻花朱古力醬等為裝飾，小編認為這個蛋糕花香味濃郁，又不會太甜膩。
以上所有蛋糕由2021年3月15日在 La Viña 網店接受預訂，並於3月19日（星期五）起開始正式在La Viña 網上和店內發售。
