雖然經常可以吃到芝士蛋糕，但能做出軟滑口感的「巴斯克焦香芝士蛋糕 Basque Burnt Cheesecake」就絕對不是容易的事，小編曾自己在家中挑戰，結果都是失敗告終。不過，近期這款 IGable 大熱的芝士蛋糕在香港都可以買得到，餅店更提供即日速遞服務，保證新鮮送到府上。
全新西班牙蛋糕品牌 La Viña 已於8月上旬進駐香港中環區，蛋糕店以網上商店為主打經營模式，
「La Viña」成立，是源自於數月前，Cupping Room 團隊旗下之新餐廳 Doubleshot by Cupping Room 曾推出 Basque Burnt Cheesecake，其後大受歡迎，故決定建立餅房創立
Basque Burnt Cheesecake
La Viña 的 Basque Burnt Cheesecake 除了現有的「Original」款式，還特別創造出「Very Soft Centre」、「Earl Grey Infused」味道，當中「Earl Grey Infused」是本店首個研發的新口味，伯爵茶茶味香濃，蛋糕入口順滑。巴斯克焦香芝士蛋糕分別有 3″ (HK$42)、6″ (原價 HK$228/ 現價 HK$208) 和 8″ (HK$308)。
小編這次試的是「Very Soft Centre」口味，結果一試便愛上。芝士蛋糕不需要雪藏（除非要留過夜），放置室溫兩小時後食用最佳，一切開中間便有如流心的效果，蛋香味和芝士味同樣濃郁，而且不會過份甜膩，十分適合一家人和閨蜜的下午茶甜品。
Signature Loaf Cake
除了著名的芝士蛋糕，La Viña 也有許多與別不同的下午茶甜點，當中 Signature Loaf Cake 有不同口味，能照顧大家需求。除了有經典口味「 Classic Lemon & Poppyseed (HK$178) 」之外，小編試的是「 Earl Grey & Floral Rose (HK$208) 」，伯爵茶及玫瑰花花香口味搭配新鮮莓果，外面有一層薄薄的糖霜，做出酸酸甜甜的味道，無論外表還是味道都十分適合女生。另外還有濃郁抹茶配搭紅豆口味的「 Matcha & Azuki (HK$208) 」，以及朱古力控必吃的「 Valrhona Chocolate & Salted Caramel (HK$208) 」 。
Danish & Pastries
La Viña的丹麥酥也是本店之招牌糕點，因為其丹麥酥由曾於香港尖沙咀凱悅酒店及香港仔遊艇會的麵包總廚擔任師傅，尤其是「Seasonal Fruit Danish (HK$38)」外層薄脆，漸層的牛油皮配上時令新鮮水果，除了牛油味濃郁及口感層次豐富外，健康水果可清新一下味蕾，不油不膩。
Sourdough Bread
除了以上甜品，La Viña 還推出以天然酵母製造的 Sourdough Bread，每天新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，也不添加任何化學發酵劑，吃下去還會有豐富的小麥香味及獨特酸味。
最貼心的是，La Viña 提供即日下單及速遞服務，並會於接受訂單後開始烘焙，其後將蛋糕送上客人指定地址，整個過程只需約 2 至 4 小時內完成，新鮮品質、口感及味道得以保證。如需訂購寫上祝福語的生日蛋糕，同樣提供即日服務。
現時只是以港島區為主要送貨地區，購物滿 $600或以上即豁免運費，La Viña 也會陸續發展其他地區速遞服務，敬請期待。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝La Viña 正式登場，由 2020 年 8 月 25 日起至 2020 年 9 月 24 日，凡首次於網店選購＄388 的 6 吋「Birthday cheesecake “La Viña” Original 6″ 」，輸入優惠碼「CAKE30」，即可享7折優惠，蛋糕（附祝福語句）。每天即訂即有，每日優惠名額10位，先到先得，速遞及門市自取適用。
La Viña
La Viña 訂購網頁：https://lavina.oddle.me/en_HK/
地址 / 門市自取：中環嘉咸街23號3號舖
營業時間：星期一至日 10:00-18:00
電話：9612 0988
