受新型肺炎疫情影響下，大家居家的日子也多了，不少人都開始變成料理高手。就連日本人氣藝人山下智久最近也在Instagram開始教大家做健康料理，繼上次的「水果水」後，這次是簡單的輕食「三文治」。粉絲除了大讚料理美味之外，對於他的更新更是興奮，因為山下智久平時就不太更新Instagram。
這款健康三文治所需的食材包括：麵包、火腿、車厘茄、芝士、芥末籽醬和橄欖油。以上食材都是一般三文治會用到的材料，但當中的芥末籽就被網友大讚健康和意想不到山下智久竟懂選用。
芥末籽能刺激體內胃液的分泌，帶有開胃效果提高食慾。而且有相當強的解毒作用，也可以預防蛀牙、預防癌症、防止血管凝塊、發汗、利尿、解毒、清血等功效，高血脂、高血壓、心臟病患者也可適量食用。
而橄欖油抗氧化成分高，可降低慢性疾病的風險，有對抗炎症功能和保護血液中的膽固醇免受氧化，降低患心臟病的風險。而橄欖油中，特級初榨橄欖油營養價值最高，但冒煙點較低約165-190°C，適合用在沙律和調味，或像山下智久用在三文治中也是不錯的選擇。
SOURCE: tomo.y9@instagarm
