摩洛哥式的設計從來都不是走簡約路線，磁磗上的圖案，繁複的古蘭經雕刻，鮮明對比的顏色。但在 Riad L’atelier 摩洛哥的元素卻同現代的清新簡約設計出奇地配合，Ibiza 風情的渡假民宿，猶如住進一個鬧市的綠洲。
Riad 和 Dar
Riad 和 Dar 都是摩洛哥獨有的建築。Riad 和 Dar 是內園式的設計，兩至三層樓高，對外沒有窗，中間有個天井，窗戶都是對著內園，設計比較注重私隱，從外面的古城街道看只是一座座高牆。
Riad 在阿拉伯文是花園的意思，佔地比較闊，在中庭會有一個花園，有水池，四周種著橙樹或檸檬樹，從外面 Medina 的走進來括然開朗，兩邊是客廳，二三樓會是客房，還有個天台，以前天台只是晾衫用，但現在的 Riad 全都改建天台成為餐廳，晒太陽的地方。
Dar 同樣是摩洛哥的傳統住宅，格局同 Riad 都是差不多，只是 Dar 的中庭不是一個花園，只有一個天井，同樣會裝飾一個噴泉。隨著摩洛哥愈來愈多傳統住宅改建成民宿，好多 Dar 的設計也比美得上 Riad，只是中庭大小的分別。 在馬拉喀什有過千間傳統民宿出租。
Riad L’atelier
Riad 隱身於舊城區的小巷之中，外面是一個賣肉，香料，麵包的市場。穿過隱蔽的小門之後，就是一個開揚，明亮的中庭，淺藍色的水池，四邊種滿橙樹，綠色植物，通風涼爽，同外面狹窄繁忙的街區完全脫離。
放下行李，先在水池邊喝薄荷茶，這是摩洛哥招呼客人的傳統，去到每一間酒店麵會先現泡一壺薄荷茶，再慢慢處理 check in 的手續。摩洛哥的 pepper mint 加上綠茶和糖，茶在煲滾之後還要沖三次沖到起泡，令茶、糖和薄荷完全融合。
泳池邊的休閒角落
房外的BOHO椅
全間 Riad 只有 5 間客房，一間位於地下，三間位於 2 樓，還有一間在天台。我們的 2 號房位於 2 樓，房間寬敞乾淨，貫徹 Riad 的簡約美學，木製的傢具和摩洛哥手製黃銅吊燈。
入住附送的馬卡龍和水果
浴室用上摩洛哥傳統 Tadelakt水泥
Riad 最大的 Feature 除了中座之外，應該就是天台。天台上面放著竹棚，幾張太陽椅，錯落的族著熱帶植物。雖然只是三樓，也可以看到整個馬拉喀什的天際線，十分開揚。天台也是用餐區域，早餐可以選擇在水池傍或天台，旅館的職員推介我們走上天台用餐。12 月的清晨雖然也有點寒冷，但在古城的天台用餐也是一個獨特的體驗。
摩洛哥傳統早餐
在麵包的配料中，有一個一試難忘的醬料，摩洛哥堅果醬（Amlou），用上摩洛哥名物堅果油（Argan Oil），加果仁，蜂蜜做成類似花生醬的堅果醬，堅果油香和蜂蜜的甜味，加上碎果仁的口感，配麵包吃真是一試難忘。Amlou 在摩洛哥一般的堅果油店鋪有售，大概 50 – 100 DH。回到香港竟然在 Citysuper 都見到，港幣 $150， 是當地的三倍價錢，卻是美國加神製造，從摩洛哥入口堅果油，在加州廠房加工，味道也不錯，可惜形態比較像一般的花生醬，摩洛哥的原味是比較流質的 Dipping。
Riad L’atelier 的員工上下都非常親切友善，地點方便，距離 Ben Youssef Madrasa 只是5 分鐘的路程，環境布置優雅，2019 年中才開業，未來可會是另一家 Riad Be 或 Riad Yasmine 的網紅住宿。
羊奶乳酪
Riad L’atelier
33 Rue Tachenbacht, Marrakech 40000, Morocco
價錢：140 – 170 EUR
https://www.riadlatelier.com/