近年來我們經常聽到身邊總有人為了健康而奉行「KETO 生酮飲食」，也愈來愈多人對這種飲食產生誤解，認為它是減肥最佳的飲食模式，但其實生酮飲食這種高脂肪及蛋白質、低碳水化合物的飲食習慣，最初起源是為了治療難以控制的兒童癲癇。雖然 KETO 飲食也可以讓人維持理想的體重，但近日《US News & World Report》（美國新聞與世界報導）公佈，最健康的飲食並不是最流行的生酮飲食，而是「地中海飲食 Mediterranean diet」。
《US News & World Report》每年也會公開最健康的飲食模式，在剛剛踏入2021年，地中海飲食已連續第四年被評為整體最佳飲食。今年雜誌統計了39種飲食模式，當中包括4種過去未曾納入為考慮範圍的方案，包括會因應各位而制定個人化減肥方案的手機應用程式「Noom Diet」、原始飲食自體免疫疾病方案 (AIP)、消化道痊癒（GAPS）飲食以及改良了的生酮飲食 (KETO Diet)。
排名是基於七個類別為評分標準，按照營養完整性、飲食遵循的難易程度、長期和短期減肥的潛力、安全性和可能的副作用以及有助於預防諸如心臟病和糖尿病來評分，其中每種飲食方案的評分由一分到五分不等。雜誌最終選出最佳的飲食方案是「地中海飲食」。它除了被認為是整體的最佳飲食方式，更被認為是健康飲食的最佳選擇，也是最容易遵循、減低患上糖尿病的最佳飲食（能與自由飲食結合），最佳植物性飲食和對心臟健康的飲食。
而在排名中，近年來最受歡迎的生酮飲食 (KETO Diet) 在各方面的評分十分低，排名35，無論是可行性、營養完整性、安全性及可能的副作用中也評分很低，有實行 keto 飲食的人認為，生酮飲食只能維持一段時間，而且低碳高蛋白質的習慣會令自己情緒變得低落及容易暴燥，也吸取不到蔬果中的豐富營養。
「Mediterranean diet」是來自地中海周圍國家，包括西班牙、希臘和意大利等的傳統飲食方式，雖然有很長久的歷史，但直到近這30年才成為流行至今的飲食方式。在1980年已有研究，證實這種飲食模式能減少因心血管疾病而死亡的人。在 1993 年正式命名為「地中海飲食 Mediterranean diet」，當時在推廣這種飲食模式的期間也推出「地中海飲食金字塔」。直到2008至2010年間，也公開最新版本的「地中海飲食」。
新版本的「地中海飲食」強調每日也是吃全穀類、水果、蔬菜、豆類、堅果類、香辛料及健康的油脂（橄欖油），每星期要吃最少兩次的魚貝類食品，每週適量吃乳製品（如 Yogurt 或芝士）、蛋或白肉，盡量減少吃紅肉與甜食，除了要喝足夠的水，也可以適量地喝紅酒。聽起來跟我們從小就認知的健康飲食習慣相似，「地中海飲食」可以讓大家有更多的食物選擇，從而攝取到各種不同營養，而且實行性比起其他飲食方案高，只要小心挑選食品，看清楚食物的來源和成分就可以達至健康。
Source : Insider
